РЕКОМЕНДУЮ ВСЕМ К ПРОЧТЕНИЮ‼️‼️‼️. Гликемический индекс (ГИ) - скорость, с которой глюкоза из продуктов усваивается. Значения меняются от 1 до 100. Изменяется ГИ в зависимости от того, в каком виде глюкоза "хранится" в продукте и способа приготовления продукта.
⬇️Низкий ГИ - продукт медленно и равномерно отдает глюкозу, энергия⚡️ расходуется в течение дня.
Например: цельнозерновые продукты, крупы (кроме белого риса🍚), орехи🌰, фрукты🍏, овощи🥦
⬆️Высокий ГИ - продукт быстро расщепляется на глюкозу и отдает всю энергию сразу. Если энергия не нужна, то глюкоза преобразуется в жир и откладывается.
Увлечение продуктами с высоким ГИ приводит к постоянному чувству голода, прибавке в весе и в тяжелых случаях к нарушению обмена веществ и инсулинорезистентности.
✔️Выбирайте продукты, ГИ которых не больше 65.
✔️Старайтесь употреблять больше сырых фруктов и овощей - за счет содержащейся в них клетчатки глюкоза будет медленнее попадать в кровь.
✔️Отдавайте предпочтение цельнозерновым продуктам.
ДЕВОЧКИ многие из вас думаю что ВИНЕГРЕТ блюдо для похудения, вы ошибаетесь, у некоторых отварных овощей повышается гликемический индекс 👇🏻👇🏻👇🏻
Продукты необходимо выбирать с низким ГИ !!!
✅Примеры!
👉🏻Свекла
✔️Сырая – ГИ 30 (низкий) ❗️
✔️Термически обработанная – ГИ 65 (высокий)❗️
🥕Морковь
•Сырая – ГИ 35 (низкий) ❗️
••Термически обработанная – ГИ 85 ( очень высокий)❗️
Для сравнения следует привести ГИ белого хлеба🍞 - 85.❗️
Даже у картофеля быстрого приготовления – 82!!!
🎃Тыква
• Сырая – ГИ около 30 (низкий) ❗️
• • После термической обработки – ГИ 75!!! (высокий)❗️
👉🏻Кабачки И Цуккини
• Сырые – ГИ 15 (низкий) – способствуют похудению ❗️
• •После термической обработки – ГИ 75!!! (высокий) – способствуют лишнему весу❗️
👉🏻Сельдерей
•Сырой - ГИ 35 (низкий) - способствует похудению ❗️
••После термической обработки - ГИ 85!!! (очень высокий)❗️
🥔Картофель
• Отваренный в кожуре – ГИ 65 (высокий)❗️
• •Отварной без кожуры – ГИ 70 (высокий)❗️
•Картофельные чипсы – ГИ 80 ( очень высокий)❗️
••Картофельное пюре – ГИ 90 ( очень высокий)❗️
